• Đại lý bột yến mạch quaker Mỹ, đảm bảo nguyên chất 100%

    * Yến mạch nguyên chất hổ trợ giảm cân * Làm cháo ăn dặm cho bé * Thực phẩm dinh dưỡng hàng ngày

  • Mua rau hữu cơ theo tháng

    Thẻ rau hữu cơ 1 có trọng lượng 32kg trị giá 1.024.000 VND giảm còn 848.000 đ. Đặc biệt khi tham gia gói thành viên của Fami Food này bạn được giảm 8% cho các thực phẩm còn lại.

HOTLINE: 0982.130.505
Email: linhlinh010713@gmail.com
Trang chủ Tin tức

Cách làm món vịt om sấu tại nhà cho ngày se lạnh

Cập nhật : 18/11/2014 Lượt xem : 1464 Cỡ chữ
Vịt om sấu là một món ăn rất ngon phù hợp để xum họp cho những ngày đầu đông. Hãy để Fami Food cùng bạn làm món vịt om sấu tại nhà ngon đạm đà ngầy ngầy đúng cách nhé.

Xem video hướng dẫn chi tiết:
 

Nguyên liệu:  
- Vịt: 1 con 
- Sấu: 15 quả
- Rau rút: 2 mớ (không bắt buộc, có thể thay bằng loại rau khác).
- Khoai sọ: 500gr (không bắt buộc).
- Gia vị: chanh, muối, tiêu, ớt, nước mắm,  đường, gừng, hành củ, hành lá, xả, tỏi, (có thể cho thêm riềng)
-  10 lá mùi tàu, rau ngổ

Lưu ý khi chọn vịt:
Vịt đang vào mùa. Trong những ngày này, vịt bắt đầu béo lên, thịt rất ngon và thơm. Tuy nhiên khi đi mua, chị em cũng cần phải lựa cọn để có được những con vịt ngon nhất. Bởi một lẽ chọn vịt đúng cách sẽ quyết định yếu tố ngon của nồi om của bạn. Dưới đây một số kinh nghiệm mà Fami Food tổng hợp chia sẻ:
- Khi mua, chị em nên chọn những con vịt trưởng thành, không béo quá, da cổ và bụng dày, mọc đủ lông ( điểm mút của hai cánh vừa đủ đan chéo vào nhau. Những con vịt này làm lông sẽ nhanh và không tốn thời gian.
- Hạn chế chọn vịt non vì thịt sẽ mềm, không săn, và tốn thời gian nhổ lông tơ. Quan sát những con vịt non sẽ thấy, có mỏ to và mềm. Còn vịt già, ban quan sát kỹ sẽ thấy nó có mỏ nhỏ và cứng.
- Vịt đã đẻ nhiều lứa cũng khá thơm. Loại vịt này thì bụng dưới xệ. Khác với gà nếu ăn vịt thịt thì nên chọn vịt đực, vì vịt đực ăn ngon hơn và thơm hơn vịt cái.
- Để xem vịt khỏe mạnh hay bệnh hãy vạch ở phía sau đuôi có bị dính phân chảy không?nếu có là đang bị bệnh, không nên chọn.
Nói chung, cách chọn vịt không quá khó, bạn nên chọn con vừa trưởng thành, không quá già, hoặc quá non. Hoặc nếu bạn không có thời gian ra chợ chọn bạn có thể đặt mua thịt vịt sẵn ( sạch) của chúng tôi (Fami Food)  được  nuôi theo công nghệ hữu cơ, không cám tăng trọng cũng như thuốc kích thích trăng trưởng, thức ăn chủ yếu là ngô, gạo cám .. 
 
Cách nấu vịt om sấu đúng kiểu miền Bắc
Bước 1;  Gĩa nhỏ gừng, trộn với 1 thìa to muối trắng xát lên vịt cho sạch, không bị hôi rồi rửa sạch lại. Khi chặt thịt vịt, chặt đôi con vịt,  tiếp đó. chặt dọc nửa con vịt ra làm 2 miếng, lấy từng miếng để ngang và chặt từ lườn vào bụng, mỗi miếng thịt dài hình chữ nhật, khoảng 2 ngón tay khép lại là đẹp mắt và vừa ăn.

- Hành, tỏi, xả đập dập, thái lát mỏng
- Ướp thịt vịt 1/3 muỗng canh muối ,1/2 muỗng canh hạt nêm,1/3 muỗng cà phê tiêu, cùng 1/2 (hành, tỏi, sả) . Để 30 phút cho ngấm.

cách làm vịt om sấu tại nhà

Bước 2: Khoai sọ rửa sạch, luộc qua với nước sôi khoảng 5ph rồi đem xả nước lạnh là có thể dễ dàng bóc vỏ mà không hề bị nhớt hay ngứa tay


Bước 3: Sấu cạo vỏ ngâm nước lạnh

cách làm vịt om sấu tại nhà

Bước 4: Rau ngổ, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ
- Đun dầu nóng già cho 1/2 (hành + tỏi + sả ) còn lại phi thơm. Tiếp đến cho thịt vịt xào săn.
- Cho sấu vào nồi, đổ nước cho ngập thịt. Các bạn có thể thay nước lạnh bằng nước dừa tươi để tăng vị đậm đà cho món vịt om sấu nhé!

cách làm vịt om sấu tại nhà
 
Bước 5: Khi thăm chừng thấy vịt hơi mềm thì cho khoai vào đun cùng. Đến khi khoai chín mềm nhưng không quá nát là được.
- Dầm sấu từ từ khi thấy vừa đủ độ chua thì ngừng, nêm nếm lại gia vị, rắc mùi tàu, rau ngổ, ớt thái sợi . Múc ra bát, ăn nóng với bún là tuyệt vời luôn.

cách làm vịt om sấu tại nhà


cách làm vịt om sấu tại nhà


Lưu ý: các bạn có thể dùng nước dừa tươi thay nước lạnh để món vịt om sấu có vị ngậy, sánh, thơm mùi dừa nhé!

Kết quả: Thịt vịt được om chín mềm, ngấm ra nước đậm đà, ngầy ngậy, hòa quện với vị chua thanh mát của quả sấu. Khoai sọ làm cho nước dùng thêm đặc sánh.


 

    Lên đầu trang

Các tin tức khác:

Công dụng ít biết từ dưa chuột có thể bạn chưa biết (2181 lượt xem)Một số công dụng từ quả bầu mà bạn không thể bỏ qua (12905 lượt xem)Rau cần có công dụng chữa bệnh (1353 lượt xem)Những lưu ý khi sử dụng cà rốt (3195 lượt xem)
liên hệ
  • Fami Food - Cung cấp thực phẩm sạch cho Gia Đình
  • Chi nhánh Hà Nội: Số 18 ngõ 65 Phố Phúc Xá, Ba Đình, Hà Nội (Từ phố Tân Ấp, rẽ phải vào Nghĩa Dũng đến ngã ba rẽ phải vào Phố Phúc Xá)
  • Chi nhánhTP.HCM: 325/34/2 Bạch Đằng, P15, Bình Thạnh, TP.HCM/ HOTLINE: 0915 13 05 05
  • Thời gian : 8h30h-17h30 từ thứ 2-7
  • Góp ý chất lượng dịch vụ: 0162 995 2252
  • Email: famifoodhn@gmail.com
  • Website: Famifood.com.vn
Đại lý phân phối Yến mạch quaker Mỹ , Yến mạch giảm cân mua bán ở đâu?  

Cẩm nang du lịch Viettravelo.com - Thổ địa du lịch cho mọi người!


FANPAGE FACEBOOK